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      食品伙伴網(wǎng)服務號
        
      
    
    
  
          
      

      
    

      
  
      

      

      

      


      常用殺菌劑特性
      

      放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2010-05-11

      

      核心提示：                                    特性                                    蒸汽                     
      



      


      

      

      

    

        
      

            

            
      特性
      

                  		

            

            
      蒸汽
      

                  		

            

            
      碘伏
      

                  		

            

            
      氯化物
      

                  		

            

            
      酸
      

                  		

            

            
      季胺化合物
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      殺菌效果
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      營養(yǎng)細胞
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      選擇性
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      殺滅酵母
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      殺滅霉菌
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      毒性
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      使用稀釋液
      

                  		

            

            
      —
      

                  		

            

            
      依賴于溶劑
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      依賴于溶劑
      

                  		

            

            
      中等
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      緩釋能力
      

                  		

            

            
      —
      

                  		

            

            
      是
      

                  		

            

            
      是
      

                  		

            

            
      是
      

                  		

            

            
      是
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      穩(wěn)定性
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      儲藏
      

                  		

            

            
      —
      

                  		

            

            
      隨溫度變化
      

                  		

            

            
      低
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      使用
      

                  		

            

            
      —
      

                  		

            

            
      隨溫度變化
      

                  		

            

            
      隨溫度變化
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      速度
      

                  		

            

            
      快
      

                  		

            

            
      快
      

                  		

            

            
      快
      

                  		

            

            
      快
      

                  		

            

            
      快
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      穿透性
      

                  		

            

            
      差
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      差
      

                  		

            

            
      好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      膜的形成
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      無到輕
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      有
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      有機物影響
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      中等
      

                  		

            

            
      高
      

                  		

            

            
      低
      

                  		

            

            
      低
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      受水中其它因素的影響
      

                  		

            

            
      不
      

                  		

            

            
      高pH
      

                  		

            

            
      低pH和鐵
      

                  		

            

            
      高pH
      

                  		

            

            
      是
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      測量難易
      

                  		

            

            
      差
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      使用難易
      

                  		

            

            
      差
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      很好
      

                  		

            

            
      泡沫多
      

                  		

            

            
      泡沫多
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      氣味
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      碘
      

                  		

            

            
      氯
      

                  		

            

            
      有一些
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      口味
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      碘
      

                  		

            

            
      氯
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      對皮膚的影響
      

                  		

            

            
      燒傷
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      有一些
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      腐蝕性
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

            

            
      不腐蝕不銹鋼
      

                  		

            

            
      廣泛腐蝕低碳鋼
      

                  		

            

            
      對低碳鋼較差
      

                  		

            

            
      無
      

                  		

        
      

        
      

            

            
      成本
      

                  		

            

            
      高
      

                  		

            

            
      中
      

                  		

            

            
      低
      

                  		

            

            
      中
      

                  		

            

            
      中
      

                  		

        
      

          


      


      摘自：Adapted from Lentsch,1979
      

      
        
      編輯：foodyy
      
  
      

      

       
      

      




      
        
      

      

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殺菌劑

      

      
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