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      志賀氏菌的流行病學(xué)
      

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發(fā)布日期：2010-05-13

      

      核心提示： 　　人和靈長類是志賀氏菌的適宜宿主，營養(yǎng)不良的幼兒、老人及免疫缺陷者更為易感。　　據(jù)FDA統(tǒng)計，An estimated 300
      



      


      

      

       

      　　人和靈長類是志賀氏菌的適宜宿主，營養(yǎng)不良的幼兒、老人及免疫缺陷者更為易感。
      

      　　據(jù)FDA統(tǒng)計，An estimated 300,000 cases of shigellosis occur annually in the U.S.
      

      

      　　志賀氏菌病常為食物爆發(fā)型或經(jīng)水傳播。
      

      　　和志賀氏菌病相關(guān)的食品包括色拉（土豆、金槍魚、蝦、通心粉、雞），生的蔬菜，奶和奶制品，禽，水果，面包制品，漢堡包，和有鰭魚類。
      

      　　志賀氏菌在擁擠和不衛(wèi)生條件下能迅速傳播，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)于人員大量集中的地方如餐廳、食堂。
      

      　　食源性志賀氏菌流行的最主要原因是從事食品加工行業(yè)人員患菌痢或帶菌者污染食品，食品接觸人員個人衛(wèi)生差，存放已污染的食品溫度不適當(dāng)?shù)取?/p>
      

      
        
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關(guān)鍵詞：
志賀氏菌
流行病學(xué)

      


       
      



      

      

      

       
      

      

  
       
      

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